Lomo Con Col (Menorca)

Ingredientes: 
Lomo de cerdo 
Hojas de col 
Cebolla 
Pimiento verde 
Ajo 
Perejil 
Oregano 
Sobrasada 
Caldo de Carne 
Sal 

PREPARACION Freír el lomo en una sartén con un poco de aceite, sal y el pimiento verde. Hervir la col y, mientras tanto, preparar un sofrito con la cebolla, los ajos, la sobrasada, el perejil y el orégano. Colocar la col y el lomo en una bandeja y echar el sofrito encima.